Начинки у Вінниці

        Начинки - це продукти, які мають консистенцію спреду і застосовуються для заповнення через спеціальні пристрої, які нагадують фруктоспоживач вже випечених круасанів та інших різноманітних кондитерських виробів, також для нанесення красивого рельєфного малюнка і глянсової поверхні на кондитерські вироби і торти. Використовують начинку також у вигляді пасти і наповнювача в процесі виробництва сирних десертів і морозива. Кондитерські обсяги начинки являють собою маси, які тонко подрібнені дисперсною фазою, які є частинками какао, цукру, молочних продуктів, а дисперсної їх середовищем є жир, який визначає смачне і відмінне відчуття в роті, профіль і консистенцію при плавленні готового виробу.